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从专利到香薰,白沙一位老字号工匠的“新茶经” | 自贸港的年轻人

   来源:南海网、新海南客户端   时间:2026-07-01 19:59:38

南海网、新海南客户端记者 梁振文

晨曦初露,海南省白沙黎族自治县的陨石坑畔,云雾在山间缭绕,一层层碧绿的茶垄顺着山势蜿蜒起伏,宛如大地的指纹。这里,是海南岛海拔最高的茶园之一,也是许亮坚守了十五载的“战场”。

许亮蹲下身,指尖轻轻拂过沾着露珠的嫩芽。这一动作,他重复了十五年。作为典型的“垦三代”,祖父和父亲两代人的青春挥洒在海南农垦的橡胶林与茶园里,也将“艰苦奋斗、勇于开拓”的农垦精神刻进了他的骨血。2010年,大学毕业在外历练两年后,许亮毅然回乡,从背着竹篓采茶的少年,成长为首批“海南老字号工匠”。在海南自贸港建设的大潮中,他用坚守与创新,书写了一篇关于传承与突围的茶文章,让一杯海南好茶,香飘世界。

许亮在茶园查看茶树长势,茶叶生长状况。

接过接力棒:从“情怀回归”到“产业突围”

许亮的回归,始于一种朴素的情感,成于一份理性的担当。

“我是闻着茶香长大的。”许亮回忆道。寒暑假里,他常背着竹篓跟随长辈穿梭在茶垄间,茶园的芬芳与劳作的身影,构成了他最珍贵的童年记忆。2010年,当许亮站在人生的十字路口,他看到了家乡茶产业的另一面:虽然海垦有着60多年“种好茶、做好茶、卖好茶”的初心,但当时的白沙茶正告别高速扩张期,步入存量竞争阶段。内部思想保守、依赖成熟老产品、新品迭代跟不上市场变化,老底子的优势未能转化为新的增长动力。

许亮(左一)在车间查看收购的茶叶状态。

“一边是祖辈代代坚守的垦殖情怀,一边是家乡好茶品牌化、市场化提升的巨大空间。”许亮坦言,他回乡不仅是为了承接祖辈的茶园基业,更是为了挖掘本土优质资源,用新模式把海南好茶推向更广阔的市场。

接过重担,作为海南农垦白沙茶业股份有限公司总经理许亮没有豪言壮语,而是沉下心来“把脉问诊”。他深知,老字号不能躺在功劳簿上吃老本,必须在传承中注入创新的活水。他带领团队深入调研,重新审视白沙茶的资源禀赋与市场定位,一场关于理念与技术的变革,在这片古老的土地上悄然兴起。

科技赋能:从“手感经验”到“标准数据”

在传统茶人眼中,制茶是一门艺术,讲究“手感”与“悟性”。揉捻的力度、发酵的温度、杀青的时机,全凭老师傅的感官判断。然而,这种“只可意会不可言传”的技艺,极易因人员流动而流失。

许亮对此有着清醒的认识:“手艺只存在老师傅身上,一旦人才断层,技艺便极易流失。推行机械化、专利化升级,并非取代传统技艺,而是用现代手段留存匠心。”

许亮(右一)在车间查看收购的茶叶状态。

他主导研发了“高效茶叶发酵系统”并获得国家发明专利。这一举措在当时引起了不小的震动,甚至有老茶人担心“机器会丢了茶的魂”。但许亮坚持认为,传统与现代并非对立。他带领团队驻扎车间,将老师傅日积月累的手感、经验转化为标准化的技术参数,固化成专属专利。

“传统技艺是灵魂,灵魂不能丢;机械化不是让茶变‘快’,而是让好茶变得‘稳定’。”许亮常对职工说。如今,走进白沙茶的现代化生产车间,生产线匀速运转,每一批茶的口感误差被控制在极小范围内。这种“稳定”,不仅是对消费者的负责,更是老字号走向规模化、品牌化的基石。

许亮在车间查看收购的茶叶状态。

跨界突围:从“一叶茶”到“大产业”

许亮的视野,从未局限于一方茶园。他深知,要在竞争激烈的市场中突围,必须打破常规,重构茶的价值链。

一个大胆的决策,是将目光投向非洲尼日利亚。当业内普遍执着于将中国茶包装成高端礼品销往欧美时,许亮却看到了不同的风景。“欧美市场已有斯里兰卡、祁门红茶等传统强者,我们作为后来者难以切入,且高端茶产量有限。”许亮分析道,“而非洲尼日利亚有成熟的渠道和信任基础,且订单交付期恰逢海南夏秋茶高产季,我们有充分的产能保障。”

为了适应非洲市场偏爱煮饮、追求高香醇厚的习惯,许亮带领研发团队对茶叶配方进行了近40次的拼配调整,最终打磨出贴合当地消费偏好的高香醇厚型袋泡红茶,成功开辟了海外“蓝海”。

“雨后茶山”茶香薰。图片由受访者提供

在国内市场,许亮同样“不走寻常路”。针对夏秋茶价值被低估的痛点,他提出“跨界研发”战略。开发“雨后茶山”茶香薰、“芽佬部落”红茶山兰酒,甚至茶香皂。起初,不少老茶人直摇头,认为这是不务正业。但当这些带着热带雨林气息的文创产品受到年轻人追捧,并反向为茶叶品牌引流时,大家才读懂了他的良苦用心——让不喝茶的人先认识这个品牌。其中,茶香皂的市场反馈远超预期,甚至有消费者来信感谢产品改善了皮肤状况。这些跨界尝试,不仅盘活了夏秋茶资源,更树立了海南自贸港热带特色文创消费品的崭新形象。

茶叶衍生产品——茶香皂。图片由受访者提供

实干兴企:从“带动就业”到“共同富裕”

“带动470户茶农就业,不是一串冰冷的数字,而是470个家庭的生计。”作为国企管理者,许亮始终把责任扛在肩上。

在推进茶园标准化种植的初期,最难改变的往往不是技术,而是观念。“技术可以教,今天不会明天就会了;观念可以讲,讲十遍不通讲百遍。但信任这个东西,不是开会开出来的。”许亮深知,要让茶农信服,必须让他们看到实实在在的收益。

他推行《茶青产量增产激励方案》,打破以往年终结算的传统,改为当季考核、当季激励。“你让他当年就尝到甜头,明年不用催,他自己就按标准种了。”许亮说。这种“短平快”的激励机制,极大地调动了茶农的积极性。如今,在白沙茶园,标准化种植已成为共识,茶农的收入稳步提升,企业与农户结成了紧密的利益共同体。

茶叶衍生产品——红茶山兰酒。

在人才培养上,许亮同样倾注心血。技术骨干邓志红获得全国二等奖,创造了海南最佳成绩。谈及经验,谈及许亮,她红了眼眶:“他不是‘逼’我参赛,是‘托’着我走。”

“员工参赛有压力,怕比不好,怕耽误工作。我们能给的就是认可、平台和底气。”许亮尽最大努力解决员工的后顾之忧,让他们心无旁骛地钻研技术。这种“以赛提技”的模式,不仅提升了员工的技能水平,更凝聚了团队的向心力。

自贸港愿景:从“地方特产”到“文化名片”

随着海南自贸港建设的深入推进,许亮对未来有了更宏大的构想。

“自贸港要打造的是面向世界的‘中国窗口’,而中国茶,恰恰是最能立得住、走得出去的文化符号。”许亮认为,海南茶产业迎来了前所未有的历史机遇。一方面是自贸港的政策平台为“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展提供了新空间;另一方面,海南拥有珍稀的大叶种资源、独特的陨石坑生态和海岛气候,这些都是不可复制的“护城河”。

许亮希望,未来的白沙茶不仅是饮品,更是有厚度、有温度、有活力的海南文化名片。“我们要把海南茶放到更国际化的舞台上做文章,让全世界通过一杯茶,感受到海南自贸港的魅力。”

夕阳西下,陨石坑畔的茶园镀上了一层金辉。许亮站在山顶,望着连绵的茶垄,眼神笃定。

从背着竹篓采茶的少年,到引领产业转型的“工匠”,十五年来,许亮用坚守与创新,诠释了新时代的劳模精神与工匠精神。正如他送给年轻创业者的那句话:“坚守本心、踏实耕耘,时间从不辜负奋斗者。”

在海南自贸港这片充满希望的热土上,许亮和他的团队正如那漫山的茶树,向下扎根,向上生长,用一片绿叶书写着乡村振兴的时代答卷,让这杯历久弥新的海南茶,散发出愈发醇厚的芬芳。